Francesco Mansueto exerce son activité professionnelle dans la ville de Turin où, en quinze ans, il crée de nombreuses collaborations et fonde en 2001 le cabinet Zerotre qui change de nom en 2004 et devient UAU. Ses activités principales au cours de ces années sont celles de concepteur pour des scénographies de grands évènements et de grands stands pour des entreprises nationales et internationales.

Il instaure de nombreuses collaborations avec des agences internationales de communication qui lui confient le projet d’espaces commerciaux et le design d’éléments d’aménagement pour des brands tels que Longines, Tissot, Blancpain, Breguet, Rayban, D&G, Tiffany, Ferrari et Maserati. C’est grâce à ces collaborations et à l’étude d’éléments d’aménagement liés aussi bien à la communication d’entreprise qu’au design de mobiliers, qu’il découvre sa haute capacité de concevoir des objets d’ameublement. En 2003 le Siedi-Tee est créé pour Gufram ; il deviendra pour Francesco Mansueto son passeport d’entrée dans le monde du furniture design.

A partir de ce moment il instaure des collaborations avec le Polytechnique de Turin, surtout pour sa capacité créative liée à l’étude de nouveaux matériaux. Un exemple : sa participation à de nombreuses activités concernant le monde du Food Design, en concevant des objets révolutionnaires avec des matériaux comestibles. Entre 2004 et 2006 il reçoit des prix dans des concours internationaux de design pour la bouteille d’eau B’eau et pour le packaging IPack. Une collaboration fructueuse est instaurée par la suite avec Felicerossi, portant à la réalisation de la série des canapés Mumble, méritant une mention d’honneur au Red Dot Design Award en 2009. Toujours pour Felicerossi il dessine successivement la série de canapés Ianus et en 2012, en collaboration avec l’arch. Lo Bianco, il réalise le design pour la réalisation de la première lampe produite par Fiam, L’Astra.

Il partage son temps aujourd’hui entre le design et la communication en développant aussi des projets sur les nouveaux marchés émergents, la Chine par exemple.